couteau poisson noir 320 mm, épaisseur de lame 2 mm, 490 gr
2900 manche surm polyp noir
Gamme HACCP. Manche en polypropylène surmoulé assurant une étanchéité parfaite et totalement indémanchable. Résiste aux produits lessiviels et aux aliments acides, garantie lave vaisselle et hygiène parfaite. Lames en acier inox à l'azote NITRUM, 57HRC. Traitement antibactérien du manche bactiproofsilver
La série 2900 a été conçue spécialement pour les professionnels. Les couleurs du manche permettent de garantir un plus haut contrôle de l'hygiène alimentaire dans le cadre de la démarche HACCP pour éviter les contaminations croisées. Elle conviendra parfaitement aux professionnels des métiers de bouche, mais aussi aux particuliers travaillant la viande, la charcuterie, le gibier etc.
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